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中国核桃之都
鸭蛋蛋清透亮，蛋黄色艳且大，比土鸡蛋营养观感皆超之。
鸭蛋营养丰富，营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋蛋清透亮，蛋黄色艳且大，比土鸡蛋营养观感皆超之。中医认为，鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾，对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用。
洛南母亲河——洛河横贯柏峪寺镇东西20余公里，境内浅滩、激流、湿地、深潭交错分布，形成了独特的自然环境，加之气候适宜，所养万只鸭子都采用天然散养，是纯天然、无公害绿色有机食品。
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